專業中央廚房
食品安全衛生標準央廚，HACCP、ISO22000
對品牌的要求
源自對品質苛求
讓顧客吃的安心也吃的健康
是冊子成立以來不變的專業與理念
在不斷要求與改進之下
成立了品質優良中央廚房設備
並通過審核取得ISO22000食品安全管理系統、HACCP危害分析重要管制點系統制度雙驗證，
冊子會繼續堅持自己的理念，謹慎面對每個環節，以提供給消費者最安心的品質保障。
台灣豬認證標章
冊子全台門市及央廚拿到台灣豬認證標章
冊子所有肉品100%使用國產豬及CAS認證優良肉品讓冊粉們吃得聰明又安心，一起支持國產豬肉！
產品責任險證明
冊子油飯已投保產品責任險
如下圖所示
嚴選安心食材
冊子堅持安全與品質嚴格把關
領先業界嚴選優等食材
並深入走訪與瞭解各項食材的特性、生長環境及
採收配送的過程冊子為您的健康把關
只想與您分享安心美味的感動
在地長糯米
好吃的油飯從選米開始
精選在地台灣米種，豐盈剔透、粒粒飽滿
米飯吃起來特別地香Ｑ有嚼勁
產銷履歷健康雞蛋
嚴選純淨天然，新鮮、健康、安心的雞蛋
產蛋過程不使用抗生素
低膽固醇、營養價值高
嚴選台灣香菇
最高規格智慧環控
採無毒栽培、光電永續種植
低溫烘焙，香菇滋味鮮美醇厚
特選不染色金鉤蝦
金鉤蝦薄殼細緻，肉質鮮美甘甜
更能替油飯增添鮮活滋味
精選檢驗合格魷魚
特選風味、色澤及厚薄最上等的魷魚
彈牙鮮活的口感海味十足
TAP產銷履歷與CAS雙認證優良肉品
挑選肥瘦適中，油脂比例恰到好處
並不定時抽檢，確保食材衛生安全
甘甜精選大栗子
特選顆顆飽滿，口感鬆綿甘甜清香
外觀完整的精選大栗子
TAP產銷履歷與CAS雙認證安心雞肉
從農場到餐桌打造食安一條龍
養殖、分切單位流程透明
通過產銷履歷，可溯源最安心
